Da Sabato 28 Aprile a Martedì 1° Maggio Alla Fiera Di Biella potrete degustare i migliori risotti d'Italia, decine di ricette, tradizionali ed innovative, preparate dai migliori chefs, tra i quali gli amici Giampiero Cravero e Luca Corradino, naturalmente con i vini di Cascina Zoina. Saremo presenti con un nostro stand e vi aspettiamo per [...]
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Cascina Zoina Sponsor Di Barazzoni Anche nel 2012 saremo sponsor degli ormai famosi corsi di cucina, organizzati da Barazzoni (www.barazzoni.it), in collaborazione con i più prestigiosi e capaci Chefs dell'Alto Piemonte e del Lago Maggiore. Oltre al decano dei nostri chef, l'intramontabile Piero Bertinotti, con la figlia Paola, del Pinocchio di Borgomanero, ci saranno Davide [...]
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Sarà in programma giovedì 19 gennaio 2012 il primo evento di Go Wine a Milano nel nuovo anno. Appuntamento presso le sale del Westin Palace Hotel***** per la quarta edizione di "Autoctono si nasce", serata tutta dedicata al prezioso patrimonio di varietà autoctone italiane. Riapre così l'attività dell'Associazione in città con questa importante serata, per [...]
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Il Vino Non E' Un Centrifugato D'Uva Da un po’ di tempo a questa parte mi imbatto sempre più in persone che criticano la presenza di “fondo” nel vino. Vorrei perciò esprimere qui la mia personale opinione, senza pretendere che sia la “verità assoluta”. Seppur protetto dall’eventuale contaminazione di agenti esterni, grazie al vetro ed al [...]
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Richi ci ha lasciato Oggi, 26 agosto 2011, Ricardo Della Zoina, detto Richi, ci ha lasciato. Fortunatamente per lui è stata una vicenda rapida ed ha sofferto poco, per noi invece sarà una cosa molto più lunga e dolorosa. Da parte nostra possiamo dire di avergli offerto una vita più che decorosa, anzi felice, rispettosa [...]
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GRAPPA DI “VESPOLINA” Distillazione: effettuata nella Distilleria Beccaris di Costigliole D’Asti a bagnomaria con impianto discontinuo Affinamento: sette mesi in acciaio. Data di imbottigliamento: 28 luglio 2011 Gradazione alcolica: 42° Produzione: n. 240 bottiglie da Lt. 0,500 Lotto n. 158711 La passione, la cura e l’artigianalità della Distilleria Beccaris, unità alla qualità delle nostre vinacce, [...]
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Per completare la nostra offerta mancavano i distillati e, dopo un lavoro di ricerca durato qualche anno, finalmente siamo in grado di offrire due distillati di alta qualità, "Lo Spirito" che nasce dalle vinacce del nostro bianco "Esther Della Zoina" e "L'Essenza" dalle vinacce della Vespolina "Ricardo della Zoina"; entrambe, solamente con un breve [...]
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Caratteristiche organolettiche: colore rosso intenso, di speziatura fine con profumi di frutta rossa, al gusto è asciutto, armonico e giustamente tannico. Vitigno: Vespolina 100%. Vigneto: 4.700 mq. piantati nel 2001 con una densità di 5.000 piante/ha. Esposizione Sud, altitudine 300 mt. s.l.m. Terreno sciolto sabbioso. Potatura: Guyot con un carico di 30.000 gemme/ha. Resa: per [...]
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Caratteristiche organolettiche: colore rosso intenso, di speziatura fine con profumi di frutta rossa, al gusto è asciutto, armonico e giustamente tannico. Vitigno: Vespolina 100%. Vigneto: 4.700 mq. piantati nel 2001 con una densità di 5.000 piante/ha. Esposizione Sud, altitudine 300 mt. s.l.m. Terreno sciolto sabbioso. Potatura: Guyot con un carico di 30.000 gemme/ha. Resa: per [...]
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Caratteristiche organolettiche: colore rosso intenso, di speziatura fine con profumi di frutta rossa, al gusto è asciutto, armonico e giustamente tannico. Vitigno: Vespolina 100%. Vigneto: 4.700 mq. piantati nel 2001 con una densità di 5.000 piante/ha. Esposizione Sud, altitudine 300 mt. s.l.m. Terreno sciolto sabbioso. Potatura: Guyot con un carico di 30.000 gemme/ha. Resa: per [...]
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